南瓜放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好之后捣成泥，取出面包体用的70克，晾凉备用。剩余150克南瓜泥趁热加入50克酸奶，搅拌均匀备用。
脱脂牛奶用微波炉高火转10秒左右，放入3克干酵母，搅拌一下，静置5分钟。
盆中放入配料表里的全麦粉，盐（把盐埋在面粉里）和代糖，加入鸡蛋，静置好的酵母牛奶，南瓜泥。
厨师机一档揉面5分钟,成团之后开 二档继续揉10分钟,此时应该可以拉 出粗膜。这款面包含水量比较高,会 有些粘手。拉膜的时候，可以用少量 的手粉，然后加入椰子油，厨师机开 三档，揉至可以拉出薄膜即可。
这是揉好的面团。盖上保鲜膜，发酵 至两倍大。家里烤箱如果有发酵功 能，可以在里面放上一碗热水，保证 发酵时的温度和湿度。没有发酵箱 的，室温发酵大概1-1.5小时。
这是发酵好的面团，用手拨开，面团里面是蜂窝状的，就发酵好了。
手上沾一些手粉，取出面团，摁压排 气。
排气之后用保鲜膜盖起来，松弛20分 钟。
松弛好的面团擀开成长方形，在下面 一半处抹上南瓜馅。
把上半部分的面团盖上，边缘捏紧。 翻过来，用刮刀切成8条。
两手各拿着切好的面团一端，像拧麻 花一样，拧几圈，然后头尾连起来， 拧成一个小面包圈。
八条面团拧好之后摆入吐司模具，盖 上保鲜膜二发，大概40分钟到50分钟左右吧。 烤箱提前预热180度，预热10分钟。
发至模具8-9分满的时候就可以进烤 箱了，放入烤箱中下层。
180度上下火，烤40分钟。途中观 察上色的程度，及时加盖锡纸。
出炉啦～脱模放凉☺️