空气云朵吐司

作者： Maggie_水晶

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1-2克
• 吐司 2片

空气云朵吐司的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，把蛋清部分加入锅内，蛋黄备用，注意不要弄破蛋黄

步骤 2

1分15秒/速度3.5，打发蛋白 这部也可以用打蛋器，打发至蛋白坚挺，拉起的蛋白尖角不会倒下就可以了

步骤 3

打好的蛋白堆放在吐司片上，中间挖个小坑，把蛋黄放进去，烤箱175度，烤10分钟左右表面有焦黄色就可以了，这个时候蛋黄没有全熟，有流心的

步骤 4

这个是烤了15分钟的状态，我们家两位周先生不吃流心蛋，所以是全熟的状态

空气云朵吐司的小贴士

蛋清蛋黄分离的时候，不能弄破蛋黄，徒手无法完成可以借助分蛋器哦 如果是做流心蛋黄，记得用可生食鸡蛋

菜谱创建时间：2021-10-04 11:09:07