1、先用开水，把猪肘煮60分钟。听说可以用啤酒煮，没试过 2、煮好了以后一定要擦干。建议用电吹风吹干。 3、用叉子在皮表面扎孔，涂上白醋，再抹上小苏打搓揉。 4、锡纸包住，飞利浦空气炸锅180度，烤15分钟，加入百里香，翻面烤10分钟左右（根据自家烤箱情况调整）