1. 如图准备齐全：大料、花椒、茴香（纱布包一下）橘子皮 、丁香、白芷备用 2. 肉大块切好 3. 肉冷水下锅，烧开后过滤沫
4. 加盐、 姜片、料酒、大葱适量加入，中火1小时。 5. 一小时后，取出料包 6. 肉捞出，改成小块，将肉、汤分离备用
7. 将粉丝泡发好备用 8. 取出适量的羊汤煮沸，加入小块羊肉、粉丝，青菜，根据口味加入盐、白胡椒。