红薯切块。
红薯。 忘了拍面粉。 再找个盆，放点面粉，加点盐，加水搅拌。搞成糊糊。那个黏稠度南方人参考糊汤米酒，北方人参考糊辣汤、油茶。 红薯块倒进去。
搞一勺，炸。 炸了请半天太悲剧了，不脱勺。 放弃。 这一张图就当我没发。
用汤勺，下到热到七成的油锅里。这时候小火，下完了再调中火。 对上面面糊黏稠度和红薯面粉比例不清楚的，请仔细看这一勺。
定型后可以翻一下保证每一块分开，受热均匀。
好了。
香很。
爱用啥油用啥油。