浓香的菜干咸骨粥

作者： Gastronomist

需要提前把带肉猪骨（龙骨）加入过量食盐搅拌均匀，然后密封扎实放到冰箱保鲜层里腌制2-3天吖！！！

用料

• 猪骨 5块
• 食盐 过量
• 菜干 几片
• 大米 半杯
• 花生油 几滴
• 玉米油 1勺
• 姜片 几片

浓香的菜干咸骨粥的做法步骤

步骤 1

加少量水，泡入半杯米，加几滴花生油。

步骤 2

菜干提前泡水浸软。

步骤 3

打开冰箱保鲜层，拿出用盐腌制2-3天的猪骨，冲水10分钟洗掉表面的盐分，沥干。 热锅倒油，花生油用完了，改用1勺玉米油吧。预计小火慢煎10分钟，然后大火快煎2分钟，煎至两面金黄就可以啦。

步骤 4

这次煎得好好看吖，再留一张～

步骤 5

倒入饮用水，放入几片姜，大火开煮，记得撇去浮沫哦！

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步骤 6

步骤 6

预计20分钟的时间，汤汁变白后关火，倒入电饭煲，加入洗净切段的菜干。

步骤 7

鉴于对咸骨腌制盐量的绝对自信，无需另外加盐，启动靓粥功能，等待足足2小时左右……

步骤 8

好粥不怕晚，足足熬了2个多小时的菜干咸骨粥终于煲好啦，米粒全部开花，咸香浓郁，真的超级好吃吖！

浓香的菜干咸骨粥的小贴士

1. 腌制后的咸骨务必要把表面的盐分冲洗干净，不然会很咸的哇！ 2. 煮粥过程中水分会减少，不想太稠的话可以适当地加一些水哦！

菜谱创建时间：2021-10-01 14:48:15