减脂必备！高蛋白cp——蟹柳滑蛋（大锅少油就会变炒蛋）

作者： 小蘑菇爱跳舞

1、在港式茶餐厅经常吃到虾仁滑蛋，就想着做个蟹柳滑蛋应该也不错。 2、这个菜用油量挺大的，减脂的话用喷油的方式，小容器，小火焖熟 3、想要金黄且鸡蛋不会像我这样结块，请用小炒锅，大火，高油烹饪。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蟹棒 5根
• 牛奶 50ml
• 盐 1克

减脂必备！高蛋白cp——蟹柳滑蛋（大锅少油就会变炒蛋）的做法步骤

步骤 1

备好食材，量好牛奶。

步骤 2

手撕蟹柳

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶和盐继续搅拌，大致搅拌到这样表面起泡，水润即可。

步骤 5

热锅冷油，滴一滴蛋液，迅速起泡就可以下入蛋液，用筷子沿着一个方向搅拌，然后换锅铲翻炒即可。

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步骤 6

步骤 6

装盘！

减脂必备！高蛋白cp——蟹柳滑蛋（大锅少油就会变炒蛋）的小贴士

最好用小一点的炒锅，油要大，油温要高，大火炒。就能跟店里一样金黄且鸡蛋不会呈现出块状！

菜谱创建时间：2021-10-01 11:16:19