鸡胸肉用绞肉机绞碎，放入2勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，一点胡椒粉和盐，豆腐，继续搅拌。
锅中烧水，把肌肉做成丸子放入沸水中，煮到丸子飘起来。
把鸡肉丸放入平底锅中。小火慢煎。2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，一勺代糖，半碗清水调成汁，倒入，拌匀。
收汁，最后撒上白芝麻即可。