鸡蛋煎饺

作者： BiuBiuBiu_h35q

蒸饺煮饺都吃腻了还想吃饺子怎么办 那就吃煎饺吧 一直想学冰花煎饺 等学会了再发菜谱

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 一个锅底
• 水 没过饺子的一半
• 饺子 你吃几个用几个

鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

准备好饺子，这是刚包好的，或者速冻的也可以，熟的饺子也可以(熟的饺子直接跳过水淀粉，倒蛋液就行 最好先煎得皮硬一点但是没有特别硬的时候倒鸡蛋液)

步骤 2

放一小勺/一撮淀粉

步骤 3

加水形成水淀粉备用

步骤 4

锅里放一点油，把饺子摆成想要的形状

步骤 5

加入上面备好的水淀粉，盖上盖子小火焖3-5分钟，每隔1-2分钟晃动一下锅防止粘锅

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步骤 6

步骤 6

等到饺子看起来不是生的样子下鸡蛋液(如果一个不够可以用两个，不然可能有的地方凝固了，别的地方还在鼓泡泡😢) 注意！加了蛋液后一定要焖！不然可能背面糊了上面也没成型

步骤 7

出锅前可以撒一点自己想吃的东西，芝麻葱花蟹柳都可以(看到上面缺的一角了吗，就是没有均匀倒蛋液的后果😭)

鸡蛋煎饺的小贴士

1.掌握不好火候可以全程最小火 2.记得没事就晃晃锅，不然容易糊底，谁也不想吃糊的碎的叭😊 3.加了蛋液要盖上锅盖哦！

菜谱创建时间：2021-09-29 14:07:21