五花肉洗净后,带皮切成 条状小丁 🌿比较肥的部分,单独分出来
所需食材如图👆 切配完毕
热锅后 倒油 中小火🔥煸干洋葱丁 盛出备用
比较肥的几块猪油,先放下去煸出油 再放五花肉,煸至变色成焦黄
蒜末、大葱、姜丝、香料、香菇丝 倒进去翻炒
【倒入调料】 调料:生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、五香粉半勺、黄冰糖1块
倒炸好的洋葱丁
1⃣加开水,淹没食材的量再多一些 放2个水煮蛋 2⃣盖上盖子中小火🔥焖30~40分钟 3⃣中途可以翻面,查看水量 (图片水放少了,中途又加了开水,最好一次放够)
最后挑出 香料/姜丝,大火🔥收汁 🌿不用全部收干,留一些汁可以浇米饭
烫2颗青菜,卤蛋切开 把肉臊码在🍚米饭上
化身干饭人🤤🤤