鸡翅解冻后两面划两刀，泡水里去血水。
柠檬切片（几个鸡翅切几片），去掉两头，去掉籽。鸡翅擦干水用生抽蚝油柠檬黑胡椒腌制至少十分钟。烤箱210度预热。
鸡翅皮朝下放在烤网上（有助于烤出来的油掉），每个鸡翅上放一片柠檬，烤网下放垫油纸的托盘。210度烤30分钟即可出炉。