食材处理： 1.鸡胸半块，解冻后切块（不要太小） 加料酒、生抽、生粉拌匀 2.三片生姜，改刀切成每片三份（重要！） 3.三瓣大蒜，改刀切成薄片（重要！） 开火： 1.玉米、青豆绰水（需要用到大滤勺） 2.热锅冷油将鸡肉炒至变色盛出，油留在锅中 3.中火，生姜大蒜爆香（灵魂！） 4.加入鸡肉翻炒，加入玉米青豆翻炒 5.转大火，加少许盐，少许糖，少许鸡精，翻炒 关火