土豆片夹馍

作者： 寶 兒

用料

• 土豆 1个
• 花椒 10粒
• 桂皮
• 八角
• 豆腐皮
• 火腿肠
• 小茴香
• 香菜
• 洋葱
• 大葱
• 白芷
• 草果
• 芝麻酱
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 耗油
• 孜然粉
• 辣椒面
• 十三香 勺
• 糖
• 蒜（可不加）

土豆片夹馍的做法步骤

步骤 1

土豆片，豆腐皮都切片。我土豆片是擦出来的。

步骤 2

锅中烧油，将草果，八角，小茴香，白芷，洋葱，香菜，桂皮大葱段都放入炸香，最后放花椒。葱叶发黄发黑捞出。

步骤 3

辣椒面，孜然粉，鸡精，十三香，花椒粉，盐，一点糖放入碗中。用刚炸好的料油分三次泼入碗中。加入生抽，耗油调味。

步骤 4

芝麻酱用凉开水泄开，加入刚才调好的酱料碗中

步骤 5

将土豆片，豆皮，花干，火腿肠焯水。沾着酱料夹饼即可。

菜谱创建时间：2021-09-25 18:22:18