1、肋排在清水中浸泡10分钟，捞出，洗去血水，然后用厨房用纸吸干水份，放入盘中；
2、依次加入生姜、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、蒜泥、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，放冰箱冷藏1小时；
3、空气炸锅180℃预热5分钟，然后铺上硅油纸，将拌好的肋排放入，180℃烤15-20分钟，中间可适当翻面，出锅，超级香！