自制皮冻，超级好吃

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 猪皮 500克
• 料酒 二勺
• 八角 1个
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 醋 适量
• 香葱 3根

自制皮冻，超级好吃的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净，跟冷水同时下锅，倒入二勺料酒，6片生姜。八角一个，香葱煮开后，文火焖二十分钟，捞起猪皮洗净，放入绞肉机里面打碎。

步骤 2

像图中这样

步骤 3

打碎后，再次放入锅里面，放入大半碗水，料酒，生姜，稍微放入适量盐。烧开后，再焖10分钟左右。然后倒入器具里面，等冷却后放入冰箱冷藏保鲜，

步骤 4

等全部冷藏冷却后就可以切片了

步骤 5

准备一个碗，放入二勺生抽，适量糖，少许香葱，小米辣，搅拌均匀后，热锅烧油，把油温烧烫了淋至调料里面倒入皮冻上面，（也可以调好了调料，用皮冻蘸着吃。）

菜谱创建时间：2021-09-25 17:22:04