大虾去皮、去虾线；口蘑切片；杏鲍菇切片；蒜切薄片。
20克黄油下锅融化，下虾仁小火翻炒至八成熟，加少许盐，出锅备用。10克黄油下锅融化，下蘑菇翻炒至变软，出锅备用。
15克黄油下锅至融化，下蒜片，翻炒出蒜香。下虾仁和蘑菇片一起翻炒，加入少许盐：黑胡椒、蚝油，翻炒均匀出锅。