婆婆自己种的，熟好了熬粥面甜 嫩的时候拿来包包子再好不过了。 今天用了两个小南瓜（婆婆老家喊这个瓜叫南瓜&）
用擦子擦成丝，加盐沙出水，把水攥干，用刀简单切几下就可以。不要切太碎，不然口感不好。
猪肉切丁，可以切大一点，一会要卤一下，丁太小了，找不到肉。哈哈哈
锅中加入适量花生油，油热下肉翻炒，加入十三香，胡椒粉，白糖，一勺盐，酱油继续炒一会，加一勺豆瓣酱继续炒。 加入清水，没过肉，大火炖一会，锅开后转中火，卤到肉出油。关火，凉一会。 将肉和南瓜菜拌一起，不用另外放盐。
这是蒸好的样子。 今天天气凉，面发的不太好。 因为肉是熟的，上锅大火蒸10分钟就可以，转小火3分钟。 关火后5分钟后再掀锅盖 这样包子不容易回抽。