排骨剁好，可以焯水2分钟，冷水下锅，水沸腾两分钟，洗去浮沫。 也可以选择冷水泡五到十分钟，再洗两次，血水洗出来就可以了。
甜玉米剁好，姜切片，三样放进电压锅，放水淹过排骨一点点。放少许料酒，按键豆类蹄筋。
开盖后，放盐，放点葱花，没有就不放。就可以吃了。