一切皆可贝果🉐超级松软紫薯贝果

作者： 艾老师zz

紫薯🉐功效和作用 通便、延缓衰老、调节免疫力 紫薯中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助调节胃肠道菌群、促进排便，对便秘患者有一定的好处。紫薯中还含有紫薯花青苷，具有较为显著的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。紫薯还能调节免疫力，有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用，可以预防脂肪堆积、血管硬化。

用料

• 紫薯泥 135克
• 高筋面粉 200克
• 水 80-90克（根据面粉的吸水率不一样）
• 零卡糖 7克
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 蜂蜜 1勺（10毫升）
• 煮贝果的水
• 零卡糖 50克
• 水 1000毫升

一切皆可贝果🉐超级松软紫薯贝果的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的材料放进面包机里，酵母挖个坑放中间，在用面粉盖上，糖和盐对角线放，大概7-8分钟加黄油，大概在15分钟就可以拿出来松弛了

步骤 2

盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 3

松弛好的面团分成4份，整好型如图

步骤 4

放烤箱，打开发酵模式35度30分钟

步骤 5

发酵好哒贝果入糖水锅烫一下，每面20-30秒都可以，捞出放在铺好吸油纸的烤盘上，200度烤20分钟，大概十分钟的时候注意加盖锡箔纸（我喜欢这粉粉嫩嫩的颜色，要是喜欢焦黄色的就不用加盖锡箔纸）具有情况还得根据自己家烤箱的脾气而定哈

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步骤 6

步骤 6

漂亮的紫薯贝果烤好了，因为放了黄油的缘故，想当的松软，明日可以贝果三明治啦🌹

菜谱创建时间：2021-09-24 17:50:49