四季豆洗净切碎丁,千万不要图方便用绞肉机来打碎,那样真的不好吃。
切成碎的四季豆和备用鸡蛋3枚
鸡蛋煎好切丁,准备下一步炒四季豆
炒四季豆,加盐(按四常烧菜的量),加入鸡蛋丁翻炒至熟透,四季豆一定要炒熟。猪肉切丁后稍微剁一剁就好。
菜肉不要混合搅拌,在馄饨皮上先放四季豆,再放上肉馅,这样做出来的面食更鲜更好吃。
开水下锅煮到馄饨炸气后 过三分钟捞出即可。爱汤的可加生抽、葱、猪油,味正而美。