将茭白、红萝卜、青椒、木耳，切细丝。
将猪肉切成细丝，放入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽，拌匀至调料全部吸收。 接着放入玉米淀粉，搅拌约一分钟左右，最后加入食用油拌匀。 食用油可以放的多一点，这样炒肉的时候不粘锅，炒肉余下的油，炒菜的时候可以接着用。
锅中放油，八成热放入拌好的肉丝，炒制八成熟，乘出，备用。
锅中放油，八成热时放入红萝卜丝，炒至六成熟。
加入茭白，继续炒，炒至七成熟。
接着放入木耳炒大约一分钟。
然后放入炒好的肉丝和青椒炒制。 开始放佐料：一点生抽、盐、花椒粉。
大概再炒个两分钟，色香味俱全的美味佳肴就做好啦！