黑米糕（松下蒸烤箱JK180）

作者： 爱鼓捣的恩宝妈

自家闺女超爱的一款甜点

用料

• 鸡蛋 2个（带壳65克）
• 玉米油 10克
• 糯米粉 20克
• 黑米粉 100克
• 牛奶 90克
• 细砂糖 35克

黑米糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

无水无油的盆两个，分离蛋黄和蛋白，蛋白保鲜膜盖好放到冰箱速冻层，冻出冰渣更好打发

步骤 3

蛋黄盆里加入牛奶和油，搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的黑米粉和糯米粉，搅拌均匀

步骤 5

打发蛋白，先加入几滴白醋，分三次加入细砂糖。 1、出现鱼眼炮

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步骤 6

步骤 6

2、出现细腻泡沫是加入第二次糖

步骤 7

3、出现纹路加入第三次糖

步骤 8

出现直立尖角表示干性发泡

步骤 9

取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合景区，加入剩下蛋白霜，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌，不是搅拌，不是搅拌

步骤 10

配方是一个的量，这次我做了两个

步骤 11

记得记得记得一定要盖保鲜膜，或者盖个盘子，防止水蒸气滴入，影响长高。 放入松下蒸烤箱，35分钟原气蒸就可以啦

步骤 12

已经被吃了三块，又营养又简单

黑米糕（松下蒸烤箱JK180）的小贴士

这个是用六寸的模具的配方

菜谱创建时间：2021-09-23 14:22:29