简易发面饼

作者： 余一朵

越来越懒惰啦！什么上手快做什么！ 这个饼是我的大爱，省力气的很！

用料

• 中筋面粉 300克
• 玉米面粉 150克
• 玉米碴 50克
• 盐 6克多吧
• 葱花 50～100克
• 酵母 4克
• 水 600克

简易发面饼的做法步骤

步骤 1

1、先温水化开酵母备用；

步骤 2

2、盆里加面粉+玉米面+玉米碴+盐+葱花，拌匀；上图是二种备选玉米碴，都可以的，成品只是口感上有细微差别；

步骤 3

3、在拌匀的粉类里先加酵母水，再加凉水，总液体量为600克，搅拌成糊状即可； 盆加盖扔一边发酵，2、3小时吧，最好早上发中午晚上烙都行；

步骤 4

4、饼铛刷薄油，撒芝麻，倒入约一半量的面糊，轻轻晃匀，再撒芝麻，关盖，约2～3分钟左右；

步骤 5

5、翻面关盖约一分钟即可；

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步骤 6

步骤 6

6、取出切件，完工！

简易发面饼的小贴士

#上图是加的150克细玉米碴和50克粗玉米碴，所以发酵不是很好，制出的饼不够松，但也很好吃。如果用150克玉米面就很完美了，会烙得很松柔😊 #还可以制作甜味的，面糊里加蔓越莓碎或枣碎，再加桃仁碎，也很美味的😊

菜谱创建时间：2021-09-23 11:19:32