小黄鱼化冻洗净表面。
从鱼肚这里这个小孔下剪子,剪开取出内脏(把能取的脏东西都取出来,),顺便减去鱼头,洗干净。
每一条都处理干净,一条一条洗净。
每一条从肚子中间切开,不要切断。
加上盐,姜丝,料酒,黑椒酱,黑胡椒粉。
抓拌均匀,腌制,时间越久越入味。
烤肉机加热,铺油纸,刷上橄榄油。
把鱼一条条铺好。
表面盖油纸。
盖上烤肉机盖子。
约5—10分钟即熟。
烤肉机版本做出来比较鲜嫩多汁。
腌制越久越入味,口重的可以适量多加一点盐。