葱，胡萝卜，黄瓜切丁备用。
鸡胸肉切丁，加入料酒，味好美白胡椒粉，松肉粉，腌制十分钟。用了松肉粉不用腌制时间太久，不然肉一炒就碎了。
热锅倒油，放入鸡胸肉翻炒断生后，放入葱花干辣椒段翻炒，之后放入胡萝卜丁翻炒。
准备工作时先调配好酱汁，三勺豆瓣酱，三勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。个人口味感觉不用放盐了。 将料汁倒入锅里大火定型收汁。
料汁浓稠时放入黄瓜翻炒均匀后就可以出锅啦！本人喜欢黄瓜脆一点，所以晚放。喜欢软的可以和胡萝卜一块下锅。
最后大火收汁就可以啦！
甜面酱和白糖一比一，这样味道更好！ 个人口味感觉不用放盐了，口味重的，适量加一点点盐。