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荷叶叫花鸡(烤箱版)

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作者: 桃之夭夭0703
【记录贴】被bilibili美食up主元气八眉菌种草的叫花鸡,在菜谱基础上根据自己口味改了一丢丢,真正鲜嫩多汁~

用料

荷叶叫花鸡(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

小嫩鸡清水洗净沥干,给小jio做美甲,把指甲都剪掉。

步骤 2

生姜切片洋葱切丝,蒜瓣对半切,所有腌鸡调料拌匀。鸡装保鲜袋,倒入腌料水冷藏2小时。每半小时翻面一次。

步骤 3

荷叶洗净,鸡腌好包起。

步骤 4

泥巴➕少量米酒,加水和泥。此时可以预热烤箱,200度。(根据自己烤箱内部实际温度调整)

步骤 5

泥巴不要活太稀,尽量捏瓷实不然烤的时候会裂。

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步骤 6
步骤 6

我家是西门子嵌入式烤箱,中下层(倒数第二层)烤1小时50分钟。

步骤 7

用锤子敲破泥巴,注意不要烫伤!

步骤 8

鲜嫩多汁的叫花鸡出炉,开啃吧~

荷叶叫花鸡(烤箱版)的小贴士

1.根据鸡的重量调整腌料克数。 2.烤箱温度和时长根据自家情况调整,每个烤箱脾气不一样! 3.和泥巴的时候水和泥少量多次加。

菜谱创建时间:2021-09-21 21:36:49
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