黑椒牛排本身就腌制好的无需加料，买的是速冻的，要拿出来完全解冻取出，用纸巾把牛排水分吸干。
如果是买的原切牛排: 扎点小孔用盐腌制一下，用纸巾把水分吸干净。想要让表面有焦黄的效果，一定要把水分完全擦干
迷迭香切段，蒜，迷你青柠檬切半，备用
黄油下锅，先用中大火把油烧热的时候，先放迷迭香和蒜，出香味的时候再放牛排，让牛扒的正面侧面背面，全部都烧的有点焦黄，然后用小火煎，正反面各一分钟，估计就有七成熟了。
收汁装盘，吃的时候可以切块装盘，把柠檬汁挤到牛排上面，就可以享受生活的仪式感美味了，配上一杯红酒，岂不美哉？