首先把米洗干净，瑶柱提前泡好弄散一下，把猪肉切粒，还有虾肉切粒备用，蟹洗干净切块，一分为四，我妈说蟹切好了就马上下锅，不要放，所以要把其他都准备好再切蟹，然后起锅烧油把肉虾瑶柱还有蟹炒香，我们是只放料酒姜还有盐其他不放的，炒香后把生米也放进去炒一下，然后按实际放点水就盖好架柴火煮饭就好，煮熟放葱香菜[偷笑R]