买一块你满意的五花肉,洗干净,冷水下锅,加入大葱段,姜片,水开再中大火煮二十分钟。
取出切一下分段切下,不要切段,用牙签在肉皮上均匀扎孔。胡椒粉,十三香,耗油涂抹按摩在肉上,腌制一个晚上。
180℃正反面分别烤10分钟,肉皮向上再根据要的口感烤5到10分钟。
如果放冷了,可以切片微波炉打一下,撒上孜然辣椒面。一级棒!
撒点辣椒面