榨菜鲜肉月饼

作者： 念兮夏温存

用料

• 水油皮：中筋面粉 220克
• 水 110克
• 麦芽糖 8克
• 猪油 60克
• 油皮：低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 猪肉 150克
• 乌江榨菜 2包
• 耗油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖 适量

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

猪肉先调馅料，然后后来搓圆冷冻下，方便后面包

步骤 2

按上上面水油皮和油皮的配比搅拌均匀后醒发

步骤 3

我是按照蛋黄酥的步骤来的，简单点的可以揉好后水油皮直接包住油皮，然后醒面30分钟，然后再擀开成长方形卷起来，等分切就可以了

步骤 4

稍微冷冻下个人觉得比较好包，我这里一共是14个

步骤 5

烤箱180℃烤了30分钟，当然烤箱不一样脾气不一样，过了20分钟稍微看着点

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步骤 6

步骤 6

皮酥，肉嫩多汁，真的特别好吃

菜谱创建时间：2021-09-21 07:16:44