去皮绿豆要提前浸泡4小时，模具清洗干净晾干水份，这张图片是我一开始拍的，后面陆续会分别拍摄，榴莲我后来炒绿豆馅才拿出来解冻，燕窝后来变成了糖水，不要，边写边总结，其实我应该泡发好后，沥干水就炖，但是我单纯想着像平时那样炖冰糖燕窝，捞出来隔出水份就好，果然是没经验！好了往下看↓
这是冰皮的准备要用的，再往下看↓
用不粘锅中小火炒一些糯米粉做为等下要用的手粉，炒到微黄就铲出来备用，再往下看↓
泡好的五皮绿豆上锅蒸40分钟，煲也行
蒸好的去皮绿豆要用料理机加水打成糊状，这个步骤因为料理机很高傲，所以没有拍摄，打好的绿豆糊糊倒入不粘锅，加白砂糖和玉米油翻炒，这是个费手的活，火不要太大，翻炒到越来越费劲就差不多了，往下↓
这是炒好的绿豆馅，凉了覆盖保鲜膜放冷藏，再往下看↓
把制作冰皮的粉通通倒入容器，加入牛奶用手动打蛋器搅拌无颗粒↓
加入玉米油↓
水开冰皮浆放入锅中蒸35分钟左右，蒸出来面上会有层油，不要害怕，等下猜了会融入冰皮里的，如果觉得太多油蒸出来时倒掉一点吧，这个步骤无图！↓
蒸好的冰皮用刮刀划开，等到不是很烫手的时候就戴上手套去猜它，不戴手套你试试看！↓
猜好成这样，用保鲜膜覆盖，准备开干，嫌麻烦的，就用个盖子盖着，我是空调房操作的！↓
这是唯一一个加了一点燕窝的，超级难包，菜鸟的挫败！↓
这样猜好后，裹上手粉，上模具，因为我第一次用，所以第一个压坏了，就不上图了！看手法还不错！↓
有点激动⊙∀⊙！
花好月圆！
啧啧啧！
还可以吗？↓
有点成就感！↓
去年留下的月饼袋，本来去年想做的，结果没有动手！用封口机封口，放冰箱冷藏，明晚赏月！交功课！
忍不住吃了一个！不错！如果下次我一定做得更好！
做烘焙还是糕点还是要熟能生巧，多点参考别人的方子，找个适合自己的！把它当成愉快的事情做，享受过程！