诸暨同山炒馄饨

作者： 尘埃落定0119

背后没有很多故事，主要是北漂一族在外想念家乡，想念家乡的那一口从小到大的味道

用料

• 馅儿如下：
• 雪菜 适量
• 卤水豆腐 一块
• 白萝卜 半根
• 猪肉 250克
• 生抽、白糖、鸡精、盐 适量
• 蒜 3瓣
• 香葱 适量
• 食用油 适量
• 黄酒 半勺
• 面皮如下：
• 面粉 300克
• 水 适量

诸暨同山炒馄饨的做法步骤

步骤 1

将300g面粉倒入盆，加水和面，盖上保鲜膜醒发。

步骤 2

葱、蒜切末备用，猪肉剁成馅儿、萝卜擦成丝，冰箱拿出老家带来的雪菜。热锅冷油蒜爆香后放入猪肉馅儿炒制变色下放入雪菜再放入萝卜丝，带炒熟以后加入盐、生抽、白糖、鸡精。注意⚠️油要比平时炒菜略微多一点，这样炒出来的馅儿很香。炒熟起锅待凉

步骤 3

待面醒发后，擀成饺子皮形状

步骤 4

如图这样包好

步骤 5

上锅蒸熟晾凉，一定要晾凉哦

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步骤 6

步骤 6

我是省油所以少量的油在电饼铛里煎成两面金黄

步骤 7

另起锅略微倒一点油，将煎好的饺子倒入锅里翻炒，放入两勺生抽，一勺黄酒，一丢丢白糖，撒上葱花就可以起锅了

步骤 8

就这么一盘，无比美味

菜谱创建时间：2021-09-20 19:44:57