下饭菜 鱼香茄子煲

作者： 芝士菜菜菜谱

用料

• 茄子 1个
• 里脊 200克
• 蒜 3瓣
• 老干妈 2勺
• 牛肉盖浇饭调味酱 5克

下饭菜 鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

圆茄子去皮 先切片 再切条 后面做完发现一个茄子不够吃 一家人的话 可以做3个茄子 其他配料翻倍 因为实在太好吃！

步骤 2

撒盐腌制10分钟 挤一次水 再过5分钟 挤一次水

步骤 3

家里没肉馅 换成了里脊肉 热油加蒜煸炒

步骤 4

炒熟再加两勺老干妈 翻炒匀 捞出备用

步骤 5

放油煸炒茄子5分钟 中间不断翻炒 见茄条有焦黄 倒入之前炒好的肉条/肉末 倒入灵魂酱汁：牛肉盖浇饭调味酱 在焖煮5分钟 出锅

下饭菜 鱼香茄子煲的小贴士

腌制的茄子 牛肉盖浇饭调味酱有一定盐度 不建议中间再加盐哦 肉末肥瘦相间也会很棒 想提鲜 可在焖煮酱的时候加一把海米 想摆盘漂亮 可以用砂锅 出锅前撒点葱末小米辣

菜谱创建时间：2021-09-19 19:52:31