菠菜焯水，切碎直接倒面粉和面，不加水，后期揉着再看，成品略硬，多醒 醒好的面团擀好切片 葱切两份，一份末，一份条 碗里蒜末、葱末+辣椒粉+糖+盐 凉油下葱条，炸焦糊捞出不要，热油泼蒜末，然后加一勺生抽，半勺醋，半勺味极鲜，一点香油 炒好的西红柿鸡蛋卤稍微稀释一点，加上面料汁，加油泼辣子