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贴秋膘必备~扁豆红烧肉

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作者: samanthawong
入秋了 终于有正当理由吃吃吃了😁 贴秋膘必备下饭菜 速速做起来吧~

用料

贴秋膘必备~扁豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净,冷水下锅煮至水沸后3-5分钟捞起,切棋子块备用。

步骤 2

扁豆洗净切小段(或掰小段)、姜切片,备用

步骤 3

锅热添少许油,保持小火,将五花肉两面煎黄。注意⚠️不要煎的太焦,否则肉的口感就不够软糯了。大概5分钟。

步骤 4

五花肉煎香后,加入冰糖和姜片,再加1勺料酒、2勺老抽,仍然是小火,烧2分钟,让肉上色。

步骤 5

随后加入扁豆,翻炒2-3分钟再倒上350ml的水。先大火烧开,再转小火烧40分钟以上或压力锅20分钟(建议用压力锅,省时)

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步骤 6
步骤 6

扁豆香糯,五花肉软嫩不油腻,超下饭的有没有😃

菜谱创建时间:2021-09-19 19:00:26
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