洋葱炒牛肉（酸辣版本）

作者： 林霖_o8gm

用料

• 青椒 4个
• 姜 5小片
• 牛肉 200克
• 洋葱 2个 小的
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 3-5克
• 酸辣椒/酸豇豆 适量适量
• 花椒 12粒
• 香油，藤椒油 一点点
• 四川豆瓣酱 1小勺

洋葱炒牛肉（酸辣版本）的做法步骤

步骤 1

洋葱切粗丝，辣椒切滚刀块，姜蒜切丝。

步骤 2

酸辣椒切快，酸豆角切段，花椒备用

步骤 3

牛里脊切片用盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀，用油封口，锁住水分！腌制10-20分钟

步骤 4

热锅热油，放肉片下去炒，变色后捞出备用。 锅里的油炒花椒，姜，蒜，辣椒，炒出香味。

步骤 5

放豆瓣酱炒出红油，放洋葱炒熟在放酸辣椒酸豇豆，加适量的盐，炒入味，

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步骤 6

步骤 6

放入牛肉，炒匀，加点生抽调味，炒香，放适量香油和藤椒油，出锅！

步骤 7

味道很足，肉很嫩，因为属于家庭制作，所以，洋葱放的比较多，但是，味道真的不错，有空可以尝试做看看！

菜谱创建时间：2021-09-19 13:13:54