潮汕的粥讲究生滚，那些用蒸好的米饭做的粥总是差点意思。 准备食材： 石斑鱼片洗净，姜切片，香菜切段，番茄切块，咸菜切丝，肉饼切块 做法： 先倒一杯米放锅里洗干净，放三分之二的水加干贝煮开 煮开后放番茄，继续煮开后开小火慢煮，煮到米粒变大 下咸菜丝，肉饼，加水，大火烧开转小火继续慢煮 下入姜片，加调料，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 最后下入石斑鱼片，香菜段，中火滚开后撒点胡椒粉（这是重点） 这样一碗鲜到没朋友的番茄石斑鱼粥就完成啦🥘