玉米洗干净，掰下玉米粒待用，西兰花摘4~5朵洗净，锅中水烧开后先下玉米粒焯熟捞出装盘备用，然后放入西兰花加点盐焯熟捞出过冷水备用。
黄瓜洗净切厚薄均匀的薄片。
鸡蛋煮熟后剥壳剖对半或切薄片备用。
牛肉切片，小番茄洗干净切对半备用
最后就是摆盘了，将西兰花装盘摆齐整，再在西兰花根茎处放入玉米粒，挨着玉米粒旁依次叠放黄瓜薄片，再放切好的牛肉片（我是用牛骨头上撕下的肉），挨着牛肉摆上鸡蛋，玉米粒上面摆上鲜红的小番茄，美美的减脂牛肉水果蔬菜沙拉就完成了，最后撒上沙拉酱，当然减脂的话也可以不撒沙拉酱（我就没撒）。
方子里的材料供参考，如果有生菜、菊苣、紫甘蓝等其他的可生食蔬菜都可洗净切块或丝摆上，玉米粒、黄瓜片也可以替换成芒果等其他水果，总之冰箱里有什么就放什么，你可以发挥你的想象力随心所欲哦