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蜂蜜月饼皮

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配方记录

用料

蜂蜜月饼皮的做法步骤

步骤 1

低(中)筋面粉:230克, 蜂蜜:100克(很甜,可略减一点) 花生油:65克 枧水10g(5个小苏打200度烤10min,➕15g水) 盖保鲜膜醒1-2小时 20克饼皮可以做19个 参考温度: 190度上下火,定型5分钟,刷蛋黄液 165度再烤5分钟 薄刷蛋黄液(一个蛋黄+15ml水) 再165度5-10min

菜谱创建时间:2021-09-19 03:01:11
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