大蒜切末，洋葱切末。锅里放橄榄油，加入一半的大蒜和洋葱炒香。
直接加入大米翻炒两分钟，加入白葡萄酒，让酒精全部挥发
加入两勺高汤，煮干后再加两勺，反复，直到米断生
加入欧芹和盐和胡椒，拌匀出国放旁边放凉
肉沫加盐和胡椒搅匀。西红柿划十字开水烫后去皮，之后切碎。胡萝卜切碎。锅里加橄榄油炒剩下的洋葱大蒜碎，接着下肉沫炒散
加入西红柿碎和胡萝卜碎翻炒一会后加入水炖煮。水烧开后加入香叶和迷迭香和其他调料。这里炖煮40分钟，期间时不时过来搅动两下
收汁前把香叶和迷迭香捞出来。收汁到比较干的状态。捞出来放凉
取一些米饭平铺在手掌，加上肉酱，加上芝士，再加上一下米饭把他们按压成球状。做好的饭团球在冰箱里定型15分钟
把饭团拿出来，沾面粉，然后鸡蛋液，然后炸粉。最后放到油锅里慢慢炸，炸成金黄色就好了
趁热吃，外面很脆，里面软糯，还能拉丝！