芝麻全麦饼干

作者： marblerun

九月最后一次烘焙，BM前补碳😂😄

用料

• 油 75g（35g黄油+40g椰油）
• 原糖 50克（1/4杯）
• 香草精 1/2茶勺
• 鸡蛋 1个（很小目测50g）
• 低筋白面 1/2杯
• 全麦粉 1杯
• 盐 0.5-1克
• 桂皮粉 1/2茶勺
• 苏打粉 1茶勺（也可以一半泡打粉，一半小苏打）
• 葡萄干 45克（1/3杯）
• 烘焙巧克力豆 1/4杯
• 椰蓉 1/2杯
• 坚果/芝麻 1/2杯
• 奶粉 20克
• 香蕉 60克（1/2根）

芝麻全麦饼干的做法步骤

步骤 1

把油和糖打打均匀，低速就行。

步骤 2

加一个室温的鸡蛋，再接着打直到混合均匀。

步骤 3

加入各种面粉和调味起泡粉。

步骤 4

加入比较粗糙的原料，比如亚麻籽粉还有坚果和椰蓉，巧克力豆儿和葡萄干。

步骤 5

这次是实验新方子-感觉这个面团有点干又加了半个香蕉。

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步骤 6

步骤 6

半根香蕉有点多面团又有点湿再加20克奶粉。

步骤 7

打好差不多就是这样。

步骤 8

用饼干勺做成30几个半球。

步骤 9

做饼干务必全程戴手套操作 （不然真会粘的到处都是，粘到怀疑人生。。）带着手套，把半球压扁成小饼。

步骤 10

华氏275度风炉18-20分钟

芝麻全麦饼干的小贴士

原料有点多，其实就是油蛋糖打一下，剩下的杂七杂八（包括香蕉和奶粉）一起加进去搅拌就好😂

菜谱创建时间：2021-09-18 11:15:31