1、猪展洗净，切成中块，焯水， 2、石解、沙参、麦冬浸透洗净，无花果洗净； 3、将所有用料放进炖盅，加水，把炖盅盖上隔水炖之； 4、先用大火炖30分钟，再用中火炖60分钟； 5、将药渣捞出，放进少许熟油、食盐等调味料即可。