好柿🍅花生🥜月饼🥮

作者： 竹子竹子呀

纯粹记录，怕忘了，自用谱子。 8个花生+8个柿子

用料

• 饼皮（16个）:
• 中筋面粉 230克
• 转化糖浆 150克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• 馅料:
• 五仁 200g
• 蛋黄 8个
• 豆沙 160克

好柿🍅花生🥜月饼🥮的做法步骤

步骤 1

把花生油、转化糖浆、枧水倒入盆中，充分搅拌均匀。 倒入面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。 面团分三份:原色、橙色（橙色色素调）、绿色（抹茶粉） 保鲜膜包起来，醒1-2个小时。 （这样在后面包的时候皮不容易破裂）

步骤 2

烤蛋黄... （170°5-8分钟） 分馅... 包馅... 烘烤（170°8分钟，盖锡纸150°12-15分钟）

菜谱创建时间：2021-09-17 19:42:46