紫薯双色馒头

作者： 曼小曼__

虽然我包子做不好，但是我会用压面机做馒头呀～这次用摩飞的速蒸锅做，蒸出来不仅暄软，而且蒸汽水雾直接顺着蒸屉流下，不会滴落到食材上，蒸出来的馒头再也不用担心水淋淋的，影响口感。摩飞极速电蒸锅6L双层设计，上面蒸馒头，下层还可以复热食物，两全其美啊，额外配送的炖盅，还能蒸蛋，炖汤都很不错。平时蒸的海鲜、蔬菜，完美的定时功能，让蒸炖时间趋于完美，最大限度的锁住营养。蒸锅出蒸汽也很快，不到十秒就能看到蒸汽喷发，所以完全不用提前烧水再蒸了。 配方可以做6个

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 细砂糖 15克
• 干酵母 2克
• 紫薯粉 适量

紫薯双色馒头的做法步骤

步骤 1

水中加入白糖和酵母搅拌均匀成酵母水

步骤 2

再加入面粉

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

再平均分成两份，其中一份加入紫薯粉，喷少许水，揉成紫薯面团

步骤 5

借助压面机压成厚薄均匀光滑的面片，我的大约是4.8mm

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步骤 6

步骤 6

然后压成小圆片，每个颜色各需要4片

步骤 7

然后在面片上刷一层薄油，两种颜色交替叠加起来，一共8片

步骤 8

再借助棍子，从中间压到底，面胚就做好了

步骤 9

剩余边角料揉在一起，做了6个

步骤 10

放在温暖湿润的地方，发酵至1.5倍大

步骤 11

速蒸锅中倒水，设置速蒸12分钟，焖3分钟开盖即可

步骤 12

层次清晰暄软，你也来试试吧～

菜谱创建时间：2021-09-17 15:27:27