把室温黄油和过箩的糖霜放入厨师料理机里中速搅拌，黄油和糖霜搅拌均匀并且由黄变白即可。
待搅拌机内的黄油变白后，逐渐加入蛋清并且充分与黄油融合。
蛋清搅拌均匀后关停机器把香草油，过箩的低筋面粉和盐加入搅拌机内，并且充分搅拌均匀。
准备烤饼干的盘子和油纸，还有挤袋和花嘴子，把准备好的面糊装入挤袋在油纸上挤出饼干的胚子。
饼干胚准备好后放入160℃的烤箱烤制15—20分钟左右，饼干表面微黄即可。