紫甘蓝洗净，切细丝备用。 锅中加入油，油没热就下入花椒，小火把花椒炸糊，然后把花椒盛出扔掉，继续小火，干辣椒从中间掰一下下入锅中，因为刚才炸花椒的时候油已经很热了，所以辣椒下去很快变色，马上火开大下入紫甘蓝丝，快速翻炒，加入盐和糖继续翻炒，炒到紫甘蓝有些变软，加入生抽，翻炒均匀，临出锅前加入醋，翻炒均匀马上关火