毛巾卷 班戟皮

作者： 早安2004

这是三张皮一个毛巾卷 可以做两个

用料

• 饼皮所需
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 210克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 20克
• 食用油 10克
• 打发奶油所需
• 淡奶油 40-50克
• 千层淡奶油 150克
• 白砂糖 5-10克

毛巾卷 班戟皮的做法步骤

步骤 1

提前在冰箱里冻一盆冷水

步骤 2

干净的盆中打入两个鸡蛋➕白砂糖 搅拌均匀至无白糖颗粒

步骤 3

加入牛奶240克 淡奶油20克 搅拌均匀

步骤 4

过筛100克低筋面粉 搅拌成面糊 过筛两到三遍 让面糊更加细腻

步骤 5

先倒入面糊 晃均匀 煤气灶最小火加热至颜色变色 有气泡 来回转圈加热使饼皮受热均匀 一张饼皮大约1-2分钟

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步骤 6

步骤 6

加热好的饼皮用硅胶铲铲下来就好了 放到一边晾凉 所有饼皮做好后就可以打发奶油

步骤 7

淡奶油在冷水中更易打发 打发至有小弯钩 有阻力就好了

步骤 8

三张饼皮重叠在一起 摸上少一点的奶油 可以加入喜欢的水果 然后卷上就好了 不着急吃的话可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏更好吃哦！

菜谱创建时间：2021-09-14 23:56:30