反沙芋头

作者： 朱的饼

芋头想谋杀糖，结果给糖反杀了（反沙）

用料

• 芋头 500克
• 油 200克
• 水 60克
• 白糖 120克

反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头很重要，绝对要选起粉的

步骤 2

切长条，厚点有质感。糖和水2：1

步骤 3

油烧热下芋头，小火，五分钟（时间太长了表皮会硬）

步骤 4

起锅，沥干油

步骤 5

水和糖下锅，小火煮至粘稠状

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步骤 6

步骤 6

下芋头，翻炒，芋头粘满糖汁关火，继续炒……

步骤 7

随着锅降温，慢慢结成糖霜

步骤 8

摆盘

步骤 9

香、甜、粉

菜谱创建时间：2021-09-14 14:42:15