复刻妈妈的味道-陕西菠菜面

作者： 吃货兔子小姐

陕西人有多爱吃面，就是能把面粉做出不同的花样，软的，硬的，宽的，扁的，白色的，绿色的，臊子的，油泼的，总之面粉到我们手上，绝对不单调。 趁着周末，难得休息一天，给娃做点吃的，我也爱吃的，用菠菜榨汁，加入面中，擀面，炒臊子，做出香喷喷的菠菜面，全家都爱吃，又有营养！ 因为疫情，好几年没有回家了，想念妈妈做的面，如今成家，也成人母，学着妈妈的模样，照顾一家大小，尤其工作压力大的时候，在厨房为家人做点简单的吃的，一家人开开心心齐齐整整的坐在饭桌前，吃一餐，就是最安心的最放松的时刻。

用料

• 菠菜 300克
• 面粉 5勺（汤勺大小）
• 油 少量
• 盐 适量
• 番茄 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根

复刻妈妈的味道-陕西菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜用水焯一下，水开放菠菜，1-2分钟就好，不用搞太久，切碎放入料理机打成糊糊

步骤 2

然后倒入面粉中，不用加水，如果面多了，硬就加点水，因为菠菜都有汁水了

步骤 3

揉成光滑的面团，醒一会，在这个间隙，炒菜，我这次做了西红柿胡萝卜黄瓜的臊子，正常炒好就行

步骤 4

然后开始擀面

步骤 5

擀成你想要的厚度

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步骤 6

步骤 6

折起来，切好

步骤 7

然后抓开

步骤 8

煮熟，加上臊子，再加上醋，酱油，臊子，盐辣子调味料，小孩的我就加点酱油和香油

步骤 9

搅拌搅拌

步骤 10

娃吃了2碗，又营养又美味

菜谱创建时间：2021-09-14 11:06:31