这就是基础材料处理，腐竹提前泡3小时，黄瓜去皮切筷子宽，太饱容易烂，木耳切自己想要的大小。 鲫鱼汤:鲫鱼买回来冲洗用盐涂抹，擦干水分，锅倒油放入鲫鱼每面煎3分钟，中途熄火等待1分钟翻面，加水没过鲫鱼，煮沸后中火30分钟。
锅倒油，放入蒜末爆香味道后放入腐竹，耗油，盐翻炒均匀
加入正常吃饭碗的鲫鱼汤进去煮沸转小火盖盖子等5分钟让腐竹吸收下鱼汤。
再把黄瓜，木耳放进去大火翻炒3分钟加入酱油。
然后煮到想要的汁水程度即可起锅。